Salzfleisch

Salzfleisch
n <-es> солонина

Универсальный немецко-русский словарь. 2014.

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  • Salzfleisch — Pökeln (aus romanisch piccare, „stechen“ entlehnt[1]), in Österreich auch Suren, fachsprachlich auch Umröten genannt, ist ein seit der Antike bekanntes Verfahren zur Konservierung von Fleisch und Wurstwaren mit Hilfe von Kochsalz oder… …   Deutsch Wikipedia

  • Salzfleisch — Sạlz|fleisch 〈n.; (e)s; unz.〉 durch Einsalzen konserviertes Fleisch * * * Sạlz|fleisch, das: Pökelfleisch. * * * Sạlz|fleisch, das: Pökelfleisch …   Universal-Lexikon

  • Salzfleisch — Sạlz|fleisch …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Braddock-Expedition — Schlacht am Monongahela Teil von: Franzosen und Indianerkrieg (Siebenjähriger Krieg) …   Deutsch Wikipedia

  • Braddocks Expedition — Schlacht am Monongahela Teil von: Franzosen und Indianerkrieg (Siebenjähriger Krieg) …   Deutsch Wikipedia

  • Argentinische Republik — (Republica Argentina, hierzu die Karte »Argentinien, Cyile, Bolivia etc.«), auch Argentina oder Argentinien, früher Vereinigte Staaten des Rio de la Plata genannt, Bundesrepublik in Südamerika, zwischen 22–55° südl. Br. und 56°20´ 70°20´ westl. L …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Tierze — Das Tierze war vorrangig in Frankreich, Deutschland und Dänemark ein altes Flüssigkeitsmaß. Andere Schreibweisen waren Tierze, Tierce, Tierzon und Tiercon[1], Es war besonders dem Wein, Weinbrand und Essig vorbehalten und für Honig war es auch… …   Deutsch Wikipedia

  • Salami — Sa|la|mi [za la:mi], die; , [s]: (luftgetrocknete) Dauerwurst aus Rind , Schweine und/oder Eselsfleisch, deren Haut oft mit einem weißen Belag überzogen ist: eine halbe Salami; 100 g Salami bitte! * * * Sa|la|mi 〈f.; , s od. 〉 harte, geräucherte… …   Universal-Lexikon

  • Erbsensuppe — mit Einlage Erbsensuppe ist eine Suppe aus getrockneten, seltener auch frischen Erbsen. Sie gehört in zahlreichen Ländern zu den traditionellen Gerichten, wobei sich die Zubereitungsarten nur geringfügig unterscheiden. Zur Zubereitung von… …   Deutsch Wikipedia

  • Finocchiona — Salami. Die Salami (von ital. salame „Salzwurst, Salzfleisch“, zu lat. salare „salzen“) ist eine Dauerwurstsorte. Sie wird in vielfältigen Varianten hergestellt und durch spezielle Mikroorganismen fermentiert. Die ursprünglichen italienischen… …   Deutsch Wikipedia

  • Gepökelt — Pökeln (aus romanisch piccare, „stechen“ entlehnt[1]), in Österreich auch Suren, fachsprachlich auch Umröten genannt, ist ein seit der Antike bekanntes Verfahren zur Konservierung von Fleisch und Wurstwaren mit Hilfe von Kochsalz oder… …   Deutsch Wikipedia


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